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團結報全媒體記者 吳正凱

初秋的早晨，朝陽越過山巒灑下溫暖的光輝。在保靖縣復興鎮“苞谷粑一條街”，空氣中彌漫著新出鍋的包谷粑香氣。沿街而立的一家家招牌五彩斑斕的包谷粑店鋪門前，三三兩兩的顧客總會在第一時間來品嘗這剛出鍋的美味。過往的車輛也會靠邊踩上一腳剎車，忍不住走進一家店鋪，詢問著口味、價格，然后美美地品嘗一口這帶著歲月積淀的至味傳奇。

復興鎮東與保靖縣遷陵鎮相鄰，南與花垣縣接壤，距保靖縣城12公里，離花垣縣城15公里，位于保靖、花垣兩縣的連接帶間。209國道穿轄區而過，且臨近張花高速S10入口，更為復興鎮的經濟發展增添了便利的交通條件，使該鎮成為了兩縣共同發展的連接帶，形成了雙城發展的輻射效應。

而鎮上的“苞谷粑一條街”便是這一地理優勢的生動體現，從而使“復興包谷粑”這一標簽宛如一顆璀璨的明珠，閃耀在保靖縣美食文化的版圖上。

“一天賣1000塊錢不成問題，遇上節假日，我曾經一天賣過4000多塊錢?！闭诮o顧客清點包谷粑的店主王繼翠話語中透著對這份事業的自豪與信心。

今年59歲的王繼翠是“苞谷粑一條街”上頗具知名度的包谷粑店主之一。她的苞谷粑制作手藝源于其家傳，小時候在廚房的煙火氣中長大，她便對這門技藝產生了濃厚的興趣。自2009年開始，為了補貼家用，在玉米開始成熟的季節，王繼翠頭一天就會掰下幾背簍嫩包谷，然后第二天凌晨開始加工，要趕在天亮前蒸好包谷粑，去花垣縣城賣。

“現在好了，有縣里領導和鎮政府的支持，足不出戶就可以賣包谷粑了?！比缃瘢趵^翠在復興鎮“苞谷粑一條街”有了門面，并修了一棟敞亮的樓房。

隨著脫貧攻堅和鄉村振興號角相繼吹響，復興鎮的苞谷粑開始煥發新的生機。

近年來，復興鎮黨委政府因地制宜，正確引導，通過政策傾斜和資源整合，為苞谷粑的推廣創造有利條件。通過“穩定擴大原料供應上下功夫、打造特色一條街上下功夫、氛圍營造上下功夫、食品安全上下功夫、開發新品種上下功夫、線上銷售上下功夫”的“六大舉措”，為這一傳統美食的繁榮注入了強大的活力。

如今，復興鎮209國道沿線的“苞谷粑一條街”吸引了無數食客的光顧。截至目前，已有40余家包谷粑商戶入駐，不僅滿足了日益增長的市場需求，還提供了大量的就業機會。從業人數超過200人，日銷量超過3萬個，年產值高達2000萬元，這些數字不僅反映了市場的活躍，更是當地經濟穩步增長的真實寫照。

在復興鎮，苞谷粑一條街的崛起不僅僅是美食的盛宴，更是地方經濟發展的新動力。岳陽市對口幫扶保靖縣，推動了玉米產業的全面發展。今年，全縣新增種植玉米2400余畝，復興鎮馬洛村和胥樂村首次嘗試種植黑糯、花糯、甜糯等優質玉米品種，面積超過400畝，預計增收20萬元。這種新型玉米不僅營養豐富，更是市場上備受青睞的產品，成為了農民增收的新亮點。

科技的引入也是推動玉米種植業發展的重要因素。農民們在種植過程中逐漸掌握了更先進的農藝技術，如病蟲害監測和土壤改良等，玉米的生長環境得到極大改善。這些措施不僅提高了玉米的產量與質量，也讓農民們看到了更為廣闊的市場前景。

近年來，復興鎮的苞谷粑更是借助現代科技的力量，走向更廣闊的市場。與湘西保升農業有限公司的合作，注冊了“黃金甲”復興苞谷粑品牌，充分利用真空包裝技術，將這一地方特色美食遠銷福州、深圳等地。苞谷粑不僅在當地占據一席之地，更成為了連接城市與鄉村的文化橋梁?！斑@里的包谷粑味道非常好，并且品種樣式多，色道也有紫、黃、白多種顏色，好吃又好看?！眮碜砸骊柺械膹埮窟呎f邊將購買的100個包谷粑放進車里。

以苞谷粑為核心，復興鎮積極打造鄉村旅游品牌。通過組織各種美食節和文化活動，吸引游客前來，不僅讓他們品嘗到新出鍋的包谷粑，還能深入了解并體驗這一傳統美食的制作過程。為滿足大眾不同口味的需求，各家門店還推出了新的小吃點心類型，包括黑米粑、紅薯粑、蒿菜粑、蕎麥粑、石灰粑、糯米粑、窩窩頭等等。

復興苞谷粑不僅是一種傳統美食，更是推動鄉村旅游發展的重要紐帶。近些年，隨著苞谷粑一條街的興起，越來越多的游客被吸引到這里，品嘗地道的風味，體驗鄉村的獨特魅力。隨著復興鎮的基礎設施不斷改善，交通便利性提升，為鄉村旅游的發展提供了良好的條件。游客的涌入不僅帶動了苞谷粑的銷售，也促進了當地經濟的全面發展，初步形成了“吃、住、游、購”一體化的旅游模式。苞谷粑逐漸成為復興鎮鄉村旅游的重要名片，吸引著越來越多的游客前來探訪，享受這一歲月積淀的至味傳奇。