
店主在吧臺前為客人沏茶。 團結報見習記者 胡承鼎 攝

溫馨的小店質樸簡約,讓來此的游客回憶起兒時的時光。 團結報見習記者 胡承鼎 攝

青山之間有“好雀”。 團結報全媒體記者 龍俊玉 攝
團結報見習記者 黃新媛
湘西人形容一件事有趣,會說“好雀(qió)”;形容一個人幽默,也會說“好雀(qió)”;有時表示驚嘆,也會說一句“好雀(qió)”。
距吉首城區約20分鐘車程,與城區僅一山之隔的群山之間,寨垅村的“好雀(qió)”是一處休閑放松的營地。每當訪客念出店名,總會和店主相視一笑,這是湘西人的心有靈犀,也是志同道合者的專屬“謎語”。
“好雀(qió)”的全名是“好雀溪里營地”,它的主體是一棟湘西傳統土木結構民居。這棟民居在店主郭欣霖的改造下,不僅保留建筑原有風貌,更融入新中式美學和侘寂風的設計風格,隱世哲學貫穿于訪客的每一次移步換景之中。
好雀溪里營地是徒步愛好者的小眾秘境,也可視為一處生態農業新模式的試驗田。
去徒步吧!喝一杯周末的咖啡
很多人第一次打卡“好雀”,是為了那杯免費的咖啡。
好雀溪里營地位于吉首市鎮溪街道寨垅村老寨的山谷中。如果從吉首老城區出發,從吉首市民族中學路口到達營地全程約8公里;如果從乾州新區出發到達營地全程約5公里。
如果在周末的清晨徒步抵達,便可在店內獲贈一杯免費咖啡。這是營地的常駐活動,也是近來吉首徒步圈里的熱門活動。
營地舉辦過山谷音樂會、溪里迎冬節、山野集市、讀書分享會、藝術畫展、自然療愈、公益活動、繪畫寫生研學等眾多活動。郭欣霖希望這里不只是徒步的目的地,也能成為都市青年生活方式的目的地,“成為一個真正的避風港,留下最純粹的快樂”。
在成為徒步者的“避風港”之前,“好雀”是獨屬于郭欣霖的桃花源。
2019年,經營著兩家攝影工作室的郭欣霖對工作感到疲憊,迫切地想將工作和生活分開,于是他毅然關掉了公司。從攝影中徹底抽離后,郭欣霖想找一個新的寄托,當時正在招租的“好雀”在冥冥之中穩穩地接住了他。
寨垅村樹木郁郁蔥蔥,傳統木質民居極富特色,處處透著“世外桃源”般的恬淡氣息。幾乎是在到訪的第一時間,郭欣霖就選中了這里,一次性簽下了10年租約。
從放棄攝影到簽下“好雀”,郭欣霖決定得非常迅速,但他本人其實并不是一個急性子,甚至可以說非常“佛系”。
從2019年租下“好雀”,他耗時3年多進行改造,直到2023年才終于對外開放營業。
郭欣霖的這一場創業如“姜太公釣魚”,以一種隱世的心態,在山中建立起治愈自己的桃花源,然后又將其開放,靜待那些同樣需要治愈的青年。
“好雀”的標志是一只白頸長尾雉,這是在湘西山區很常見的一種動物,屬于國家一級保護鳥類。郭欣霖在保靖縣呂洞山區曾親眼見到一只白頸長尾雉,后來將它注冊為公司標志,他希望機警靈動的長尾雉承載著他的夢想,自由生長在湘西的土地上,去探索和發現生活的更多可能。
去播種吧!做湘西最好的生態農場
“做湘西最好的生態農場”是郭欣霖為自己定的目標。
事實上,喊出這個口號的郭欣霖也知道,“最好”是個偽命題,但他說:“至少它可以成為一個理想。”
營地后山上有很多閑置的田地,郭欣霖將其拓荒整土,種上玉米、西紅柿、辣椒等蔬菜,并且開始招募和他志同道合的20名“合伙人”。
城郊農場在湘西并不少見,但郭欣霖想做的是CSA模式,即社區支持農業(Community Support Agriculture)。CSA模式的核心理念是建立生產者與消費者之間的直接聯系,從土地到餐桌,減少中間環節,讓消費者了解生產者,同時雙方共擔農業生產中的風險,共享健康生產方式給雙方帶來的收益。
簡而言之就是:消費者與作為生產者的好雀溪里營地合作,經營農場,讓家人吃到健康無公害的農產品。
郭欣霖對做生態農場的信心,很大程度上來自對這種社區支持農業模式的信心。過去幾年,他先后走訪了湖南、江西、廣東、福建、四川、云南、貴州等各地的大小生態農場,并在浙江衢州的一畝耘心農場進行了為期兩個月的有機農法學習。
一路學習調研后,“可溯源的健康食品”理念點亮了郭欣霖心中對“好雀”的新想象。
2020年起,郭欣霖試著從產品出發,從趕場開始,尋找高品質湘西特色農產品。他嘗試著溯源保靖黃金茶、香根米燒酒、小溪百花土蜂蜜、永順莓茶、浦市鐵骨豬等農產品,并認真地集錄成《湘西風物拾遺錄》,發布在微信公眾號上。
在這一場尋找優質農產品之旅中,他漸漸意識到“只做中間商不行”,要做出符合自己要求的高品質農產品,還得自己生產。從做渠道到做生產,從收集優質風物到建立生態農場,郭欣霖的好雀溪里營地并不把盈利作為首要目的,就像他的生活態度,隨遇而安中總是帶著一腔赤忱的理想主義。
遠離都市喧囂,好雀溪里營地成為一塊生態農業新模式的試驗田。當然也有質疑聲,更有諸多不確定性,但郭欣霖仍然愿意一試,做一個帶著夢想逆行的“孤勇者”。
