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團結報見習記者 胡承鼎

“玩累了來吃碗米豆腐！”11月7日，老司城旅游度假區的商鋪老板黃蓉，熱情地招呼著來來往往的游客。

當天，第三屆湘西州旅游發展大會媒體、市場主體踩線活動走進老司城旅游度假區，為景區帶來一大波流量的同時，也給了湘西小吃一個展示的舞臺。

來自全國的嘉賓被熱情的老板和誘人的湘西小吃所吸引，紛紛停下腳步，駐足觀看，圍在小店門口拍照，好奇地詢問黃蓉有關米豆腐的一切。黃蓉也大方地向嘉賓介紹各種湘西小吃的原材料、制作技藝、烹飪方法和歷史故事。

“我來一碗試試。”“給我也來兩碗。”……一位嘉賓帶頭，大家踴躍點起了餐。

黃蓉一邊笑著答應，一邊手腳麻利地“出餐”。她熟練地調制底味，把米豆腐過一趟熱水撈出，撒上自家腌制的酸蘿卜，淋上一勺秘制西紅柿醬，最后加上酥香的花生米和青翠的蔥花，一碗湘西名小吃就新鮮出爐了。

“米豆腐真不錯，酸辣口感特別符合我對于湘西美食的印象。”酸辣開胃的西紅柿、脆爽可口的酸蘿卜與軟糯爽滑的米豆腐形成了層次分明、味道豐富的口感，嘉賓嘗過之后贊不絕口。

“我在老司城旅游度假區做生意4年多時間，看著來這里的人越來越多。特別是每次舉辦活動前后，人山人海的。聽說這次旅游發展大會的節目以后都會長期演出，肯定會給我們帶來很多客人。”經歷了老司城旅游度假區從默默無聞到如今游人如織，黃蓉心中頗有感慨。

正如黃蓉所言所感，舉辦旅游發展大會不僅是“辦一次會”，更要“興一座城”，要讓旅游發展大會的影響不僅在當時，更在更長更遠的未來。