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苗族鼓舞

乾州春會

鋼火燒龍

文\ 團結報全媒體記者 吳剛 圖\ 團結報全媒體記者 張謹 胡承鼎

編者按

2024年12月4日，中國申報的“春節——中國人慶祝傳統新年的社會實踐”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

湘西地區的風俗文化是中華文化的重要組成部分，同時還以神秘感、異質感、多元化著稱，尤其是湘西春節（湘西年），不僅保留了大量中國春節舊時代的習俗，更閃耀著湘西獨有的風情特質，彌漫著中華文明濃濃的煙火氣息。

2025年春節來臨之際，團結報《文旅周刊》和湘西網精心策劃推出“世界非遺·中國春節·湘西年”專題報道，多維度、全方位挖掘并展現湘西春節的獨特魅力，為中國春節榮登世界非遺喝彩，為湘西文旅繁榮發展獻力，也為全球讀者更直觀了解中國春節、湘西風情提供一個新的窗口。

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眾所周知，人類歷史進程中發生過數次具有里程碑意義的重大事件，其中，大約一萬年前發生的農業革命，對人類進化產生了極為關鍵的影響，奠定了后來人類文明的基本形態。

首先，農耕將人類束縛在相對固定的土地上，從而改變了原先遷徙、采集、漁獵的生存模式。土地因此躍升為最重要的資源，并逐漸發展成為權力結構的基礎，進而催生了階級與私有制。

其次，農耕深刻改變了人類的飲食結構，人們從原本以淀粉、脂肪、蛋白質為主的多樣化飲食逐漸轉向以淀粉為主的單一飲食，人類的生理機能乃至形體外貌也隨之逐漸適應了淀粉的屬性規定。

再者，農耕使得食物供應變得更為穩定且充裕，這直接促進了人口的增長，并進一步推動了社會結構的復雜化，包括勞動分工及城市化。

此外，農耕還激發了人們對生產工具和生產技術的創新，這些創新不僅顯著提高了農業生產的效率，也為后續的科學進步與工業革命奠定了堅實的基礎。

同時，農耕使得一部分人得以從生產活動中解放出來，這些脫產者成為推動語言、宗教、藝術等文化元素在固定社群中積累、傳承與發展的重要力量。

最后，農耕活動促進了動植物的馴化進程，但同時也加速了部分物種的滅絕，對環境和生態系統產生了深遠的影響，甚至在一定程度上永久性地改變了地貌。

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而中國因為工業革命較晚發生，因此保留了更多農耕時代的傳統和痕跡。這些傳統和痕跡，以文化習俗乃至文化心理的方式，在春節這一東方最隆重的節日中得到充分體現——可以說，中國春節幾乎所有的“年俗”，都是由農耕派生或圍繞農耕演進。

比如“臘月”。有一種說法，臘月來源于“臘肉”（最早見于《周易》），在時間上先于另一種說法來源于“臘祭”（最早見于《詩經》，《詩經》成書晚于《周易》），而且，“臘”字的本義就是干肉。臘月因為干燥寒冷，食物尤其是肉食更容易保存，可見“臘月”以及“臘肉”的文化習俗，與農耕息息相關。與“保存食物”相關的年俗還有做年糕、制糖馓、炒陰米等全部食物性“年貨”的制備。

比如“守歲”。守歲在除夕之夜，跨年放鞭炮主要是為了辭舊迎新并兼顧辟邪，通宵保留燈火則寓意驅逐黑暗，兩者皆有向黑暗中不可名狀物標示勢力范圍的意思，正月十五元宵要辦燈會也有這個意思，都是在強調“領有土地”這個農耕社會最大的權柄。

比如“春聯”。春聯主要反映的是農耕時代的文化心理，文字內容也多半是祈愿神靈保佑來年風調雨順五谷豐登。類似的年俗還有迎灶神、貼窗花、洗邋遢等，歸根結底是為了農耕順利。

還有太多的年俗，各地各民族的年俗，大同小異于農耕的框架之下，集中演繹于春節期間。

有意思的是，人類的基因突變乃至固化，通常要晚于生產生活方式的變化——無論我們認知多么諳熟于工業時代、信息時代的運轉邏輯，我們的生理機能，卻依然停留在農耕時代的慣性之中——我們從生物性上來講，依然是“農耕物種”。

更有意思的是，由于在漫長的農耕時代，高能量的動物脂肪和糖極為稀缺，人類在生理上形成了瘋狂吸收儲藏脂肪和糖的條件反射，而沒有形成如何處理過量的脂肪和糖的機制，于是，當我們輕易就能吃到大量脂肪和糖之后，我們的身體“不會玩了”，肥胖由此成為當前最普遍的“百病之源”。

既然人類的生物性依然停留在“農耕物種”階段，那么每個人的基因中，都暗藏了對農耕習俗、農耕文化的“天然親切感”，保留了大量農耕習俗文化的中國春節，因此成為全人類關于農耕記憶的共同精神家園。

2024年12月4日，中國春節被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，標志著這一沿襲數千年的農耕大節，得到了全球性的認可。

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更好的消息是，我們的湘西，又是中國內地最晚工業化的地區之一，以至于保留了更多的中國春節年俗，加之，湘西還是民族地區，中原年俗與民族年俗在此碰撞、互動、異化，呈現出更具特色的中國春節樣貌——湘西年，一個可能曾被低估而未來大有前景的稀缺性強勢文化資源。

湘西跟中原地區相同的年俗非常多，包括殺年豬、熏臘肉、打糍粑、過小年、賞花燈、舞龍獅等等，包括“鋼火燒龍”，也算。

湘西跟中原地區也許不同的年俗也很多，包括過趕年（土家族提前一天過年）、過苗年（非除夕夜過年）、搶年（比誰家先吃年夜飯）、鬧年（舞獅子全村拜年）、趕肉（獵殺野味）、撿柴火（正月初一上山打柴，寓意“撿財”）、饗干佬（祭拜石頭樹洞等異靈干爹）等等。

可以說，湘西年既保留了大量中國春節舊時代的習俗，也閃耀著湘西獨有的風情特質，彌漫著中華文明、農耕文明濃濃的煙火氣息。

早在2020年，湘西州即向文旅市場推出了地域性春節產品“神秘湘西過大年”，至今已漸成品牌，受到越來越多的關注和喜愛。而今，隨著中國春節榮登世界非遺殿堂，湘西年迎來了順勢而為、大放異彩的絕好時代機遇。

做好湘西年產品，讓游客來到湘西，撩動他基因深處的農耕記憶，幫他找回靈魂深處的夢里家園，讓他吃好玩好心情好——我們的口號是：

來都來了，誰也不能瘦著離開湘西！

想想就很帶勁。

總策劃：田應明 龍文玉 周勝軍

執行策劃：岳躍強 彭寧 吳剛 石健 符曉鳴 田華