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團結報全媒體記者 吳宜芝 吳正凱 龍霞 團結報特約全媒體記者 黃文淵

十月湘西，山間田頭，吊瓜熟得正好。

在鳳凰縣臘爾山、禾庫的層層山巒間，金綠相間的吊瓜田里，農戶們正忙碌著。他們手上沾著泥土，臉上卻帶著笑。

這些圓滾滾的吊瓜，洗凈、加工、包裝之后，就將帶著大山的溫度，奔向天南地北。

湘西山水養人，也養出了風味獨特、品質上乘的吊瓜子。然而，就在兩年前，這片土地上的豐收，還帶著幾分苦澀。

盡管鳳凰吊瓜種植面積不小，但缺乏深加工能力?！皼]有加工廠，農戶只能把吊瓜賣給外地來的商販?！币恢痹趦闪粥l搞藥材的吳明文回憶，“遇到壓價，鄉親們忙活一年，到頭來可能白干。”

只有讓老百姓增收，產業才能扎得深、走得遠。從家鄉這粒吊瓜子里，吳明文嗅到了“土里刨金”的機遇。

去年8月，他隨縣里的考察小隊前往安徽、浙江等地的吊瓜子加工廠考察，親眼目睹了這粒小小瓜子如何走俏市場。

“這廠子，必須辦！就在家門口辦！”他心里那團火，一下子燒旺了。

吳明文找到了在杭州從事智能機械生產的老友石榮資。2名喝著湘西水長大的漢子，在深夜長談后做出了一個重大決定：回家鄉，建一座現代化的吊瓜子加工廠。

瓜子價格起起落落，最揪心的是種瓜人。兩人一合計，做出了一個大膽的承諾：“我們保底收！市場價要是低于30元一公斤，我們就以每公斤高于市場價4元的價格敞開收購，絕不讓鄉親們流汗又寒心?！?/p>

這番話傳開，鄉親們心里的石頭，總算落了地。

“要建就建最好的，要炒就炒最香的?！睆S址選在哪兒？設備用哪家？兩個老板成了“飛人”，為了找到最頂尖的炒貨設備，他們跑了多座城市，認真對比每一臺機器。

短短一周，從篩選、炒制到包裝、輸送，2條日加工8噸的生產線，就被他們“請”回了湘西。

萬事俱備，只差“準生證”。在各方助推下，去年12月29日，食品生產許可證很快申辦下來，鳳凰綠香源食品有限公司正式掛牌。

今年元旦，機器的轟鳴第一次響徹廠房。2條生產線上，金黃的吊瓜子歡快翻滾，濃郁的焦香彌漫開來，一粒小小吊瓜子的產業“翻身仗”，正式打響“第一槍”。

瓜子炒得香，銷路也要廣。他們聯手本地網絡達人，在直播間里講述湘西吊瓜子的故事。令人驚喜的是，這些帶著大山溫度的瓜子很快打開了銷路，走出了大山。

“年初炒的25萬公斤快賣完了！眼下正值旺季，我們正在加緊上新?！眳敲魑恼Z氣里透著自豪，但更多的是責任。

公司也沒停下創新的腳步，研發全智能開口設備、調試新口味、提升酥脆感，同時積極對接線下市場，要把這粒瓜子做得更香，讓這個產業走得更遠。