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華聲在線全媒體記者 胡盼盼

冬季，進入農閑時節。近日，記者走進湖南多地鄉村，發現村民們并不閑，大家鉆進育秧大棚，忙著種蔬果。

湖南蔬菜曾以露天種植為主。如今蔬菜大規模“住進”大棚，背后“推手”居然是水稻。

大棚不能只育秧

在湖南，早稻育秧過去常用簡易的大田育秧小拱棚。用竹篾或鐵絲搭架子，再鋪上一層塑料膜。其最大優點是成本低、建設簡便，但秧苗質量參差不齊、抗倒春寒風險能力差，還會占用大田面積。

俗話說，秧好一半禾。大棚集中育秧育出來的秧苗質量好、適合機械化作業，且能有效抵抗倒春寒、幾乎不占大田面積。因此，這幾年湖南大力推廣并建成總面積達1800萬平方米的育秧大棚，有力保障了我省水稻生產。

但育秧大棚一年只育秧一至兩次，到了秋冬季就閑在那里。“光育秧的話，每畝大棚的利潤只有3000元，想收回成本很難。”桃江縣米順農機化服務水稻種植專業合作社理事長賀順說，現代化育秧大棚建設成本不低，不算土地費用，鋼架、覆蓋膜、卷簾、澆灌系統等加起來，一畝大棚的建設投入要10萬元左右。

每畝可增收上萬元

如何提高大棚利用率，多掙點錢？記者了解到，全省多地農民通過對大棚進行綜合利用而增收獲益。

在岳陽縣豐瑞農機合作社，董敏芳探索種植秋延后辣椒，每畝增收5000元；種植羊肚菌，每畝增收1萬元。

“按最低價每公斤100元算，畝產200公斤的話，種一季羊肚菌的收入是2萬元，減去1萬元成本，可以掙1萬元左右。”賀順說，自己夏季種一季西瓜，秋冬季種羊肚菌和赤松茸，一年下來，每畝大棚平均多掙1.7萬元。

“秋冬季，湖南不少蔬菜需要從外地調入，特別是對辣椒等蔬菜的需求量較大。通過設施大棚調節氣候，可以實現蔬菜錯峰上市。”省農科院蔬菜研究所專家汪端華稱，利用育秧大棚種蔬菜，既可以保障市場供應，還能增加農民收入。因為反季節蔬菜售價更高，加上元旦至過年前這段時間市場行情好，農戶可以多掙些。

大棚種蔬果有竅門

看到每畝大棚多掙上萬元，是不是心動了？汪端華提示，要掙到大棚綜合利用的錢，并沒那么容易。

一是需要對育秧大棚進行改造。蔬菜對溫、光、水、肥等方面的需求和秧苗不同，要根據作物需求對育秧大棚進行升級改造，如改善或增加遮蔭、保溫、水肥一體化等設施。

二是種糧大戶跨界種蔬菜，需要學習更多技術。目前很多農戶選擇種植辣椒，但在大棚不通風的環境下，辣椒病蟲害多發。

如何做好防治？賀順深有體會。他說，一旦溫度過高沒及時通風，羊肚菌就容易“熱死”，好在有省農科院微生物研究所的專家指導。比如，夏季大棚內氣溫高，蜜蜂不入棚，種西瓜的話就需要人工點花授粉。

“在育秧大棚里種菜，也有不少人是沒掙到錢的。”賀順告訴記者，大棚綜合利用除了技術要求高，用工成本也比較高，且蔬菜市場價格波動大。

記者請教了蔬菜專家和多位有經驗的農民，他們建議：一是選擇能提早上市、生育期短一點的品種，確保蔬菜在春節前上市，賣上好價錢；二是控制種植面積，盡量鮮貨銷售，減少風險；三是要向農業專家、有經驗的大戶多學習，避免技術上走彎路。

汨羅市在這方面進行了良好探索。當地農業農村部門聘請省農科院蔬菜研究所的專家，一周來一次，一對一指導農戶，幫助農戶解決技術難題。當地行業協會出臺最低收購價，遇到市場行情不好的時候，確保農戶種辣椒不虧本。