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“村集”上人潮如織，游客們嘴里吃著，手上提著，收獲滿滿。 團結報見習記者 胡承鼎 攝

團結報全媒體記者 朱開朗

保靖的事情“鬧”大了。

從2023年末開始，本是幾個村小打小鬧、自娛自樂的事，搞到現在，演變成了全省、全國層面的大型活動。涌入保靖的人越來越多，酒店賓館和餐廳飯館日日爆滿。

11月15日，中國村廚村藝大曬湖南曬場在保靖開曬，來自全省各州市的村廚隊伍紛紛集結保靖，獻出了各自的拿手好菜。

你見過用羊肉蒸成的扣肉嗎？長沙市瀏陽黑山羊隊帶來了“扣蒸瀏陽黑山羊”。你見過酸菜和鱔魚的組合嗎？岳陽市華容芥菜隊帶來了“酸菜鱔魚絲”。你見過楊梅做的菜嗎？懷化靖州茯苓美食隊帶來了“楊梅糖醋排骨”。你吃過“全鴿宴”嗎？岳陽王鴿隊的八道菜，全由鴿子作為食材，美味各異。

同時，各市州還帶來了精彩的“村藝”節目表演，讓游客們既飽口福、又飽眼福。

至此，“村廚”這一概念，已不僅限于村，也不單止于廚了。

湘西曬場上，全州各縣市都送來了各自引以為傲的美味菜品，參“曬”隊伍是以縣市或鄉鎮為單位的；湖南曬場上，全省各州市都獻上了各自的拿手絕活，參“曬”隊伍已經是以州市或縣市為單位了；即將到來的全國曬場，我們將迎來全國各省、自治區、直轄市乃至特別行政區的美食大集結，屆時的參“曬”隊伍，將是以省、自治區、直轄市乃至特別行政區為單位。

連躍三級。

著名數學家丘成桐曾在2008年時發起一項叫作“丘成桐中學數學獎”的賽事，旨在鼓勵華人中學生投身科學研究。歷經多年發展，“丘成桐中學數學獎”已升級為“丘成桐中學科學獎”，并從單一的數學獎擴展到涵蓋數學、物理、化學、生物、計算機、經濟金融建模六大科學類學科競賽。每年約有1200多所學校，5800多支隊伍參與競賽，其決賽評審團由國際頂尖高校的教授組成，成為了具有廣泛影響力的中學生科學競賽。

源自保靖的“中國村廚村藝大曬”，似乎也帶著“丘成桐中學科學獎”的影子——逐步向上、逐步擴大。而且我們有理由相信，“全國曬場”不會是這場盛會的終點。

“村廚”還僅限于“村”嗎？

那么“廚”呢？

廚藝是這場盛事的起點、是杠桿，但絕不是這場盛事的全部。它撬動的，是整個保靖乃至整個湘西的文旅事業。沒錯，正是湘西經濟社會發展的最重要命題——文旅。

為了迎接“中國村廚村藝大曬”的全國曬場，保靖縣專門建造了“村廚小村”，內含34棟不同風格的建筑——不僅有湖南風格的庭院，還有風情萬種的傣族竹樓、蒙古包、廣西干欄、海南船型屋；有端莊雅致的北京小院、徽派民居、四川碉樓；也有充滿智慧的山西窯洞、福建土樓、新疆土拱房；更有中國智慧與世界文化相融合的上海外灘式建筑、香港彌敦道風格建筑……

好了，不一一列舉了。在這一步一景的村廚小村，不管你來自中國哪里，總能找到家鄉熟悉的那處景。

還有村藝。

每一支前來參“曬”的隊伍，都會帶來當地特色的“村藝”表演。我們看過銅鈴舞、擺手舞，看過苗鼓苗歌，也看過湖南花鼓、麻陽號子，即將迎來的或許有北方秧歌、南方英歌，也可能有維吾爾族舞蹈、內蒙古呼麥，甚至聽一段貫口、來一段京韻大鼓，或者唱一臺河南梆子、演一出廣東大戲……

好吃的美食、好看的節目，再加上湘西的山水、土家苗寨的民族風情——這幾乎已經滿足了旅客對于旅游目的地的所有要求。與此同時，來自全國各地的隊伍，也將把在保靖的所見所聞所嘗帶回他們的家，為保靖、為湘西上那么一波流量。

這個由保靖自己造出來的契機就擺在眼前，我們要如何把握好它呢？

服務當然是第一位。不僅要讓外地朋友體驗湘西的山水美景，更要讓他們感受湘西的熱情。保靖人向來好客，若將對游客的服務再細致、再深化，讓游客獲得更好的體驗，我們也將獲得更好的口碑。

擴大接待能力。保靖縣的文旅事業屬于厚積薄發、異軍突起這一類。面對游客突然間呈幾何增長，該如何適當升級全縣的接待市場？這也是個亟待探討的課題。

還有形象宣傳。以前的形象在于口口相傳，現在的形象在于網絡連線。而我們需致力于同頻打造線上線下的保靖形象和湘西形象，讓來過的游客念念不忘，讓沒來過的游客心生向往。

不急，這才一年呢。“村廚”也才剛滿1歲。隨著時間推進，“中國村廚村藝大曬”將愈發成熟、愈發壯大，我們期待它成為湘西文旅一顆閃亮的星。