
攤位前擺放著野胡蔥、折耳根、薺菜等。

捆成小捆的折耳根,一般用來做涼拌菜,它有種沖鼻的香,是湘西的小吃攤或者早餐店的必備,味道奇怪而獨特。

一位直播帶貨的主播正在攤位前向網友介紹春筍。

攤位前擺放著的鮮嫩鼠曲草。

攤主們向主播介紹本地農特產品。

鴨腳板,它也是一種湘西地區常見的野菜,因其葉形似鴨掌得名,每到春季,湘西各餐館就以此菜招攬食客嘗鮮。

顧客詢問地木耳的賣價。
文\圖 伍珊珊
春天的雨水澆醒沉睡已久的植物,驚蟄的雷聲喚醒農人們采摘最時令的野菜。
又到一年食“春”季,當身穿苗服的阿婆們背著野菜趕往市集,將粘著泥土的鴨腳板、折耳根與帶著雨水的野胡蔥、薺菜等野菜一一碼放整齊,藏在湘西集市里的“春天味道”早已彌散開來。
每逢農歷四、九,就是吉首市乾州農貿市場趕集日。每到趕集日,農貿市場內人頭攢動,各種時令的山珍野菜、湘西的獨特美食、農人自家種植的新鮮蔬果在這里一一匯聚,格外鮮活,一場關于春天的“流動盛宴”正式開始。
這是一個充滿了山野氣息的集市,跟著人流四處閑逛一番,各類時令果蔬、山茅野菜琳瑯滿目,一切都充滿了山間地頭的清新氣息。
看著這些可愛的野菜,讓我想起了汪曾祺在《故鄉的野菜》一文中寫道的:“過去,我的家鄉人吃野菜主要是為了度荒,現在吃野菜則是為了嘗新了。喔,我的家鄉的野菜!”
喔,湘西的野菜!它們也在熱氣騰騰的生活里被人們端上了餐桌,成為湘西人的“心頭好”。
