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團結報全媒體記者 李再興 彭蕾

6月24日，由中國酒類流通協會主辦、酒鬼酒股份有限公司承辦的酒業領軍50人大會第四屆會議讀書會在湘西舉行。

酒業領軍50人大會成立于2016年，作為由中國酒類流通協會主辦，酒類生產領域和流通領域的核心企業組成的高端商業組織，以推動酒業的創新變革與競合發展為宗旨，旨在為成員提供締結信任、互助合作、開放創新的聯盟平臺，是匯聚行業領軍力量推動高質量發展的組織。

這是一場酒業思想風暴。通過打造流通企業與行業領軍生產企業的交流合作平臺，在深化廠商協同發展的觀點碰撞和行業實踐中，探索酒類產業創新路徑，賦能行業發展，助力酒鬼酒持續夯實廠商聯盟體，提振經銷商信心。

這是一次高規格的行業盛會。中國酒類流通協會會長秦書堯、主席團主席王新國、主席團副主席劉員、副秘書長王祖明出席。中國酒業泰斗季克良、高景炎，第四、五屆全國評酒會評委張國強，第五屆全國評酒會評委吳曉萍，中國精細化管理研究所所長汪中求，中國酒史學家、山東社會科學院歷史所研究員、《中國酒史》著者王賽時，同濟大學現代化研究院執行院長、教授吳亮等專家學者及江蘇、黑龍江、湖北、福建、甘肅、廣西、陜西、湖南等省（自治區）酒類行業協會負責人出席。

州委副書記、州長陳華，州委常委、州委秘書長向邦偉，中糧酒業黨委書記、董事長兼酒鬼酒股份有限公司董事長高峰，酒鬼酒公司首任董事長王錫炳，酒鬼酒公司黨委書記、總經理程軍，與來自茅臺、五糧液、洋河、汾酒、牛欄山、國臺、金徽酒、仁懷醬香酒、仰韶、丹泉、國威、舍得、天塞等酒類生產企業，以及華致酒行、山東新星、江蘇蘇糖、百川名品、名莊薈、張家口糖酒、酒仙集團、1919、福建糖酒副食、陜西禧福祥、乾坤福商貿、金品源、曾品堂、中潤玖通、山東寶真、天音通信供應鏈等酒類流通企業G50會員代表共同參會交流。

解構產業變革， 擘畫廠商關系新圖景

此次會議以“鑄牢向心力 廠商一家親”為主題，通過讀書分享與深度對話，凝聚領軍者智慧，探索廠商共生新路徑。

“酒行業必須抓住主要矛盾，核心就是廠商關系。”秦書堯在主旨演講中指出，酒業面臨“百年未有之大變局”下的變革重構，不再是局部的、點狀的調整，而是全面的、深層的改變，酒業沿襲了幾十年的模式和生態，可能都將被新的模式和生態所顛覆、所取代。他針對廠商關系的升級建設路徑表示，產業鏈層面，需要由分向合，締結更牢固、更深入的廠商一體化關系；供應鏈層面，需要由堵向通，構建由消費為龍頭的廠商協同型關系；價值鏈層面，需要由單一到復合，打造酒業價值創新的廠商合作機制。

“酒鬼酒是中國白酒文化營銷的先行者、中國文化酒的引領者、中國洞藏文化酒的首創者、中國馥郁香型工藝白酒的始創者、中國白酒陶瓷包裝時代的開創者。”陳華在致辭中說，近70年來，酒鬼酒與湘西州共同發展進步，不僅是湘西的驕傲，更是湖南遞給世界的一張飄香名片。州委、州政府將一如既往支持酒鬼酒做大做強。站在新的歷史起點，希望酒鬼酒繼續讀好“文化之書”“傳承之書”“時代之書”，成為振興湘酒、打造千億產業的領軍者。

高峰對酒鬼酒發展基礎、湘西產區稟賦、文化酒鬼酒、酒鬼酒馥郁香品質以及白酒行業持續發展充滿信心。他表示，“十五五”期間，酒鬼酒將依托“產區妙境、馥郁妙香、文化妙酒”三大差異化核心優勢，聚焦產品、聚焦市場、聚焦渠道，打造產區精美、工藝精湛、文化精深的精品酒企，把酒鬼酒建設成為“天人共釀、員工共創、廠商共贏、政企共建、消費共情、股東共享”的馥郁大家園和命運共同體。

汲取智慧力量， 從精細化管理到文化賦能

汪中求圍繞《企業可以做成一首詩：一聚三分話管理》的要義，就企業的精細化管理進行深入解析。他認為，所謂精細化管理，是管理者用來調整產品、服務和運營過程的技術方法。它以規范化為前提、系統化為保證、數據化為標準、信息化為手段，把服務者的專注焦點集中到滿足被服務者的需求上，以獲得更高效率、更多效益和更強競爭力。

王賽時以《中國酒史》為脈絡，闡述對中國白酒歷史和文化的深刻見解。在他看來，中國釀酒以谷物為原料，釀出的都是谷物發酵酒，最早的分類是清酒和濁酒（白酒），唐宋時代升華為黃酒，元朝時生成蒸餾酒。這便是中國酒歷史的三級升華。中國燒酒為了追求高酒精度和復雜香味物質，在歷史上經歷了五級飛躍。從葡萄燒酒到黃酒的酒糟糟燒，誕生了糟香型白酒；從糟燒到米燒，誕生了米香型白酒；從米燒到高粱燒，誕生了清香型白酒；從地缸發酵到窖池發酵，誕生了濃香型白酒；從窖池發酵到輪次蒸餾誕生了醬香型白酒。

王賽時稱贊湘西是一片神秘的自然仙境，是一片未受污染的釀酒寶地。酒鬼酒兼具天賦產區的強大基因，繁復工藝的精華摘取，微雕匠心的持續精進，馥郁香綜合了中國白酒的工藝特點，集眾長于一身。

以消費者為中心， 行業大咖指明路徑

會議特別設置焦點對話環節，邀請王新國、季克良、高景炎、王錫炳、吳亮等與酒鬼酒極有淵源的領導和專家，在回顧酒鬼酒發展歷程的過程中，為酒業發展建言獻策。

2007年到2012年，王新國曾擔任酒鬼酒公司董事長，為酒鬼酒發展作出了巨大貢獻。他回憶，酒鬼酒以洞藏形式進行酒類拍賣，為中國白酒文化洞藏酒開創了先河，并通過贈禮國際奧委會提升中國白酒的國際影響力，建議酒鬼酒“扎深根、抓重點、爭上游”，深耕湖南本地市場，做好市、縣、鄉每一個市場，在全國抓好重點市場，力爭行業上游。

季克良回憶了和酒鬼酒的三次結緣。尤其是酒鬼酒的麻袋瓶包裝，設計很新穎，給他留下了深刻印象。季老曾在2020年到訪酒鬼酒公司，對酒品給出了“馥郁優雅、陳香突出、回味悠長”的評價，并即興題詞“酒中之鬼 馥郁天成”。季老認為，消費者是企業能不能生存、發展、做大的決定性因素，一定要把消費者放在第一位。

高景炎回顧了當年和已故的周恒剛、沈怡芳、高月明等酒業老專家一起討論，最終確認酒鬼酒馥郁香的歷史。高老表示，酒鬼酒有著鮮明的個性，即風格獨特、文化獨特、地域獨特，要走個性化風格的獨特之路。他建議酒鬼酒要做好消費者定位，首要考慮如何把酒鬼酒先擺到老百姓餐桌上，不斷解放思想，開拓創新，尤其要做好本省消費群體培育，把握住領軍品牌優勢，打造廠商命運共同體。

“酒鬼酒在誕生之初是當時市場上最貴的白酒。”王錫炳說，酒鬼酒早在1997年就成為一家白酒上市公司，靠著卓越的品質走出了大山，敢于如此定價，得益于改革開放后白酒定價權放開，酒鬼酒公司解放思想、開拓創新，更離不開消費者的認可和厚愛。

“酒鬼酒是湘西文化重要的載體，對湖南酒業發展作出了突出貢獻。”吳亮認為，酒鬼酒承載的精神文化和文化符號是酒鬼酒最大的優勢。酒鬼酒正通過正確的方式和路徑輸出著“一種大自然的深呼吸”“心靈和精神的自我放逐”“豐厚豐富的文化滋養”“美食美酒的文化圣地”等文化內涵。

程軍說，創新需求、合作共贏是目前酒業需要思考的核心問題。一方面，要以消費者為中心，精準洞察消費者需求，進行持續的消費者體驗與培育，以實現消費者情緒價值為起點建立營銷體系。另一方面，通過構筑彼此信賴、相互支持的平等關系和建立務實高效、深度融合的溝通機制，構建“價值共同體”新型廠商關系，攜手打造共建、共筑、共享、共創、共贏的發展新格局。