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湘西網(wǎng)7月30日訊（特約全媒體記者 胡靈芝 通訊員 李富春）近日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)布公告，正式認(rèn)定瀘溪縣“浦市鐵骨豬”為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

浦市鐵骨豬有著上千年的養(yǎng)殖歷史，其皮毛黑而密，頭頸輕秀，體形較大，體質(zhì)強(qiáng)壯，結(jié)構(gòu)勻稱，后軀較發(fā)達(dá)。浦市鐵骨豬的肋骨數(shù)量和極其致密的骨骼結(jié)構(gòu)是其最顯著標(biāo)志，也是命名由來。鐵骨豬肉質(zhì)上乘，風(fēng)味卓絕。肌間脂肪豐富，形成清晰的大理石花紋（雪花紋），這是頂級(jí)肉質(zhì)的標(biāo)志之一。當(dāng)?shù)厝诵稳萜质需F骨豬“一家煮肉十家香”。

近年來，瀘溪縣堅(jiān)持因勢(shì)利導(dǎo)，加強(qiáng)保護(hù)、發(fā)展浦市鐵骨豬，建設(shè)核心資源場(chǎng)，加快純種擴(kuò)繁，確保豬種供給。同時(shí)利用現(xiàn)代生物技術(shù)保護(hù)其優(yōu)良基因庫，種群數(shù)量得到有效恢復(fù)和提升。此外，還堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動(dòng)鐵骨豬從散戶養(yǎng)殖向“公司+合作社+農(nóng)戶”的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化模式轉(zhuǎn)變，確保產(chǎn)品品質(zhì)統(tǒng)一和可追溯。2006年，鐵骨豬品種被列入國家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄，2010年榮獲中國優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，2012年“浦市鐵骨豬”商標(biāo)在國家工商總局注冊(cè)。