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據商務部生活必需品市場監測系統中湘西自治州監測樣本數據顯示：7月份，湘西州蔬菜市場價格以漲為主，具體情況分析如下：

全州監測的30種蔬菜零售價中呈19漲11跌態勢。其中，豆角零售價7元/公斤、西葫蘆零售價6.09元/公斤、油菜零售價6.39元/公斤、黃瓜零售價6.56元/公斤、蓮藕零售價12.48元/公斤、西紅柿零售價7.42元/公斤、洋蔥零售價4.76元/公斤、西蘭花零售價10.51元/公斤、辣椒零售價5.32元/公斤、萵筍零售價4.99元/公斤、生姜零售價13.22元/公斤、大蔥零售價6.31元/公斤、芹菜零售價8.89元/公斤、胡蘿卜零售價5.39元/公斤、青椒零售價4.87元/公斤、圓白菜零售價2.99元/公斤、冬瓜零售價3.06元/公斤、山藥零售價12.97元/公斤和土豆零售價4.59元/公斤，分別上漲79%、29.3%、27.5%、27.1%、25.3%、23.5%、20.2%、17.3%、14.2%、9.4%、9.2%、5.9%、5.1%、4.5%、4.5%、4.5%、3.4%、3.3%和0.7%；茄子零售價5.64元/公斤、生菜零售價7.27元/公斤、豆芽零售價4.82元/公斤、菜花零售價7.89元/公斤、菠菜零售價12.85元/公斤、大白菜零售價2.61元/公斤、白蘿卜零售價2.3元/公斤、苦瓜零售價7.24元/公斤、蒜頭零售價16元/公斤、韭菜零售價9.97元/公斤和南瓜零售價3.92元/公斤，分別下跌0.4%、0.5%、6.6%、6.7%、8%、8.7%、10.2%、13.4%、16.5%、16.6%和22.5%。

7月天氣炎熱且降雨頻繁，本地蔬菜市場供應量有所減少，大多為外地菜供市，因長途運輸運費高，故全州蔬菜價格整體以漲為主。其中，豆角、西葫蘆和油菜價格上漲明顯；南瓜、韭菜和蒜頭價格下跌明顯。綜合來看，預計后期全州蔬菜價格將隨季節等因素影響而呈合理調整。

以上監測價格為州內11家超市和市場中心均價，樣本容量有限，僅供參考，以實際價格為準。