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湘西網4月11日訊（特約全媒體記者 彭琴 通訊員 吳君嬋 王偉東）近日，吉首市市場監督管理局開展 “送訓入校” 活動，將食品安全知識培訓送到校園一線，同時對學校食堂餐具消毒情況進行專項抽檢，幫助從業人員深化食品安全意識，切實提升學校食堂食品安全管理水平，全方位守護師生飲食安全。

吉首市市場監管局工作人員深入全市各學校食堂，向每位操作人員發放《校園食堂從業人員食品安全須知》，并進行詳細解讀。通過相關案例，剖析校園食品安全事故發生的原因及嚴重后果，使操作人員深刻認識到校園食品安全工作的重要性。培訓結束后，工作人員對照《食品經營監督檢查結果記錄表》，對春季開學校園食品檢查發現的問題進行了“回頭看”，確保都已整改到位，消除安全隱患。

在開展“送訓入校”活動的同時，工作人員對學校食堂的餐具消毒情況展開了專項抽檢，重點檢查餐具清洗、消毒、保潔等環節是否符合規范要求。并按照相關標準，對食堂使用的餐盤、碗筷、湯勺等餐具進行抽檢，目前已抽檢8個批次送檢。

此次行動將持續至5月初，覆蓋市區級鄉鎮內的126所學校，預計培訓食堂從業人員1000余人。